Ce thé est l’un des plus beaux trésors au monde du thé des montagnes du sud-est de la Chine. Les perles sont façonnées à la main en avril lors de la récolte du thé aiguilles vertes puis stockées jusqu’au mois d’août où se récolte le Jasmin. On superpose les couches de perles et de fleurs de Jasmin puis les fleurs sont retirées une à une. L’opération est répétée 7 fois. 

1-3 minutes d’infusion

75° – 80° C

 4-5 cuillères à café/ 1 litre