Ce thé provient de la région montagneuse du sud du Yunnan, dont le climat généralement pluvieux et brumeux favorise la croissance de thés fins et très aromatiques. Ils sont considérés comme plus forts et ont plus de « corps ». Seules les feuilles d’assamica les plus jeunes sont récoltées et traitées traditionnellement. Ces conditions idéales sont à la base du goût délicat et très aromatique, qui combine de manière impressionnante le caractère terreux du Yunnan et du thé vert.

1-3 minutes d’infusion
75° – 80° C
4-5 cuillères à café/1 litre