Le Gunpowder fait partie des thés les plus consommés en Chine. La base de la production est l’humidification répétée pendant le processus de fermentation courte, qui retarde le processus de séchage et conduit à un lent enroulement des feuilles. Ce thé peut aussi être infusé plusieurs fois pour adoucir le goût plutôt acidulé.

1-3 minutes d’infusion
75° – 80° C
4-5 cuillères à café/1 litre