Genmai signifie riz brun. Cette spécialité se compose de thé Bancha, auquel on ajoute environ 50% de riz grillé ou soufflé. Son goût incomparable se caractérise par la douceur du thé Bancha et par une agréable note de noisette et de caramel, légèrement sucrée. Grâce à sa douceur, ce thé est idéal pour être dégusté toute la journée. Les novices en matière de thé vert peuvent également y faire leurs premières armes, notamment lorsqu’ils quittent la gamme aromatisée.

 1-3 minutes d’infusion

 75° – 80° C

 4-5 cuillères à café/ 1 litre