Le rooïbos, aussi appelé «thé rouge»
Comme le maté, le rooïbos n’est pas un thé. C’est une infusion!
Il ne contient pas de théine et on peut donc le consommer avant de dormir.
Le rooibos est en réalité un petit buisson de la famille des légumineuses. Celui-ci nous vient d’Afrique du Sud et pousse dans les régions très arides et montagneuses.
Il peut être vert lorsqu’il est simplement séché où rouge (c’est souvent le cas) lorsqu’il est oxydé avant le séchage.
Une fois oxydée, la plante libère des notes miellées, vanillées. Elle est alors souvent associée avec de la vanille, du caramel, des fruits, ou encore des épices.
Ses bienfaits?
Le rooïbos est une plante apaisante qui contient des minéraux, du calcium, ainsi que des antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement des cellules.
Elle participe à la bonne absorption du fer et renforce les dents grâce au fluor qu’elle contient.
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